外婆菜

2019-04-23 23:58
中文名 外婆菜
英文名 Grandmother food
主要食材 大头菜,白萝卜,豇豆,刀豆,茄子,朝天椒,杭椒,红干椒,植物油,盐,大蒜
分类 湘菜
口味 香辣
工艺 爆炒
功效 开胃下饭,降血脂、软化血管
腌制难度 中级
烹饪难度 容易
别名 万菜
外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,原料选用大头菜、白萝卜、豇豆、刀豆、茄子等,以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用,炒好之后特别香辣,刚好体现了湘菜最大的特点,是难得一见的时尚湘菜,下饭拌饭极好,口感美味,品之逾香,具有开胃下饭,降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。 
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外婆菜的做法 - 家常外婆菜的做法非常简单易学。如果外婆菜怎么做好吃,外婆菜的家常做法如何做一直困扰着你,美食杰提供的图文外婆菜的家常做法大全,用最短的时间让...  普通

2018年4月20日 - 湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜,原料选自湘西地区的多种野菜。如:马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。...  普通

【外婆菜】1.准备好梅干菜,萝卜干和猪肉,辣椒等;2.梅干菜用水泡发,反复冲洗直到泡过的水是清的;3.我从前一天下午泡到第二天中午,这是梅干菜泡好的样子;4...  普通

2018年6月29日 - 然而如果要说到这湘西菜的话,有这么一道菜,一定要吃吃看,那就是湘西外婆菜。如果是在以前的话,这虽然在湘西本地,是一道非常稀疏平常的菜肴,但是到了外地的话...  普通

最佳答案: 外婆菜又名万菜,是湖南湘西地区一道家常菜,以湘西传统的民间制作方法将梅菜晒干放入坛内腌制而成,不添加任何色素和防腐剂,腌制成功之后爆炒即可食用,炒...更多关于外婆菜的问题>>  专业问答网站

2018年9月6日 - “外婆”是一个很亲切的名词。它让我们回忆起童年在外婆家长大的情景:住在“外婆家”,吃着外婆做的家常菜,走过“外婆桥”,摇啊摇,摇到外婆桥,外婆牵着我们的...  普通
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